LA CUCINA: ricette antiche ma fatte bene!
Tutti piatti che si possono abbinare ai vari condimenti (sugo d'anitra, capriolo, cinghiale ecc.), cotti lentamente proprio come facevano le nostre nonne. Da qui il nostro motto “ ricette antiche ma fatte bene”. Ma la nostra specialità sono gli GNOCCHI CON LA FIORETTA: prodotto tipico ed esclusivo della vallata recoarese, che da pochi anni è diventato un prodotto DE.CO. Altri piatti che si potranno sempre trovare sono le trippe alla parmigiana, carne alla brace con polenta ai ferri, costata tipo fiorentina ecc ..
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La nostra cucina è semplice e saporita come lo è la cucina casalinga, perciò tutto è rigorosamente fatto in casa, dalla pasta fresca come i bigoli, le fettuccine, i maccheroni, ai gnocchi di patate.